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曾经给李嘉诚拎包的亿万富翁
作者：佚名 文章来源：佚名 点击数： 更新时间：2007-10-23
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我注意到，来这儿吃饭的人桌上都放着大哥大，大哥大那会儿还是有钱人的象征，这些人平常都是吃海鲜的主儿。一个客人对我说：“哥们儿，不瞒您说，好长时间没吃这么一顿饱饭了！”当时我就琢磨，为什么吃海鲜的人宁愿去吃一顿家家都能做、打小儿就吃的饺子呢？川式的，粤式的，淮扬的，东北的，中国的，外国的，各种风味的菜都风光过一时，可最后常听人说的却是：真想吃我妈做的什么粥，烙的什么饼！人在小时候的经历会给一生留下深刻的印象，吃也不例外。
这时，我知道自己要开什么样的饭馆了，我要把饺子、炸酱面、烙饼 ，这些好吃的东西都搁在一家大的饭庄里。就这样，我又回到小时候待过的幼儿园，院里那棵大树和转椅还在，这里有我要找的感觉。我在院里拴了一只鹅，从农村搜罗来了井绳、辘轳、风箱之类的东西，还砌了口灶。备了擦皮鞋的，胡同口有免费的三轮车候着，我给这个饭庄起了个名字叫“忆苦思甜大杂院”。没想到很快就火了。
一股怀旧风开始弥散京城，北京街头陆陆续续出现了“老三届”、“黑土地”等饭馆。 我又开了“大年三十饺子城”等五、六家饭店。
茶，改变了我
一次偶然的约会，改变了我的生活。那个台湾的朋友回北京来小住，他在北京有一套两居室的房子。一天，他请我去他那儿喝茶。茶有什么好喝的？可当我见到他那套大老远从台湾背来的茶具，听着他讲解的茶经，喝着他为我沏的茶，不一样，就是不一样。没想到，这一喝，还真喝出点在中国文化里待了五千年的那个茶味儿，而且有一种不可改变的宿命的东西深入了骨髓，我知道自己该干什么了。
那年，我在地安门开了北京第一家茶艺馆，取名叫“五福茶艺馆”，寓意：康宁、富贵、好德、长寿、善终和知福、享福、惜福、造福、幸福。没想到茶艺馆生意冷冷清清，从忆苦思甜大杂院的大俗走到了五福茶艺馆的大雅，有些曲高和寡。但最关键的是没几个人知道茶艺馆是干什么的！有人进来问“有相声吗？有快板吗？有炒菜吗？那您这儿卖什么？”“有茶呵！”“那我还不如回家喝去！”我开始从闻香杯说起，我想把‘柴米油盐酱醋茶’的“茶”提升到‘琴棋书画诗曲茶’上的那个“茶”。
但还是没人理解，没人来，没人来就赔钱。我在门口立了块牌子，上面写着：衣冠不整者谢绝入内；酒后谢绝入内——有人
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